Las plantas aromáticas son un elemento esencial en cualquier cocina, ya que no solo le dan un toque especial a nuestros platos, sino que también aportan beneficios para la salud. En este artículo, hablaremos sobre las plantas aromáticas para la cocina de Ikea y cómo utilizarlas para realzar el sabor de nuestras comidas.
Dónde poner las plantas aromáticas
Antes de comenzar a hablar sobre las plantas aromáticas en sí, es importante saber dónde colocarlas en nuestra cocina. Ikea ofrece una amplia gama de opciones para almacenar y exhibir nuestras plantas, desde estantes especiales para macetas hasta colgadores de pared. Lo ideal es tener las plantas cerca de la zona de cocción, para poder acceder fácilmente a ellas mientras estamos cocinando.
Cuáles son las 3 hierbas de olor
De acuerdo con el diccionario de cocina de Larousse, las hierbas de olor son un conjunto de hojas de laurel, tomillo y mejorana. Estas hierbas se pueden encontrar en el mercado y se utilizan en su estado natural o secas. La cantidad requerida para cada guiso va de acuerdo a la receta o preparación que se realizará.
Existe una gran variedad de hierbas de olor que ayudan a la cocina y al organismo. Estas hierbas son también contempladas como aliadas a favor de la salud, ya que contienen propiedades antifúngicas y antimicrobianas. Además de darle un mejor sabor a la comida, nos ayudan a consumir vitaminas y minerales en los alimentos. No hay nada más saludable que condimentar nuestros guisos con hierbas o especias.
Laurel
El laurel es una hierba de olor muy utilizada en la cocina, especialmente en sopas, caldos y pozole. Además de su sabor amargo, se le atribuyen propiedades antigastritis. Se recomienda agregar el laurel mientras se cocina y retirarlo antes de servir el platillo.
Albahaca
La albahaca es otra hierba de olor muy popular en la cocina. Se utiliza en la preparación de pestos, pastas y ensaladas. Además de su intenso sabor y aroma, se le atribuyen propiedades antináuseas y favorecedoras de la disminución de gases en el sistema digestivo.
Menta
La menta es una hierba de olor refrescante y digestiva. Se utiliza como aderezo natural para ensaladas, sopas y salsas. Además, al masticarse, ayuda a disminuir las náuseas y puede ser beneficiosa para las disfunciones del hígado.
Beneficios de las plantas aromáticas en la cocina
Además de su sabor y aroma, las plantas aromáticas tienen muchos beneficios para nuestra salud. Estas hierbas contienen compuestos naturales que pueden tener propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, digestivas y estimulantes del sistema inmunológico.
Algunas plantas aromáticas, como el tomillo, también tienen propiedades antibacterianas, antivirales y expectorantes. Estas propiedades pueden ser especialmente útiles durante los meses de invierno, cuando estamos más propensos a resfriados y gripes.
Cómo utilizar las plantas aromáticas en la cocina
Las plantas aromáticas se pueden utilizar de diferentes formas en la cocina. Algunas opciones incluyen:
- Utilizar las hojas frescas directamente en los platos.
- Añadir las hojas secas a las salsas, guisos o marinadas.
- Hacer infusiones con las hojas y utilizarlas como base para sopas o caldos.
- Preparar aceites aromatizados con las hojas y utilizarlos para aderezar ensaladas o salteados.
Tener en cuenta que cada planta aromática tiene un sabor y aroma distintivo, por lo que es recomendable experimentar y encontrar las combinaciones que más nos gusten.
Las plantas aromáticas son una excelente adición a cualquier cocina, ya que no solo le dan sabor a nuestros platos, sino que también aportan beneficios para la salud. Ikea ofrece una amplia gama de opciones para almacenar y exhibir nuestras plantas aromáticas, lo que nos permite tenerlas siempre a mano mientras cocinamos. Ya sea utilizando las hojas frescas o secas, las plantas aromáticas pueden realzar el sabor de nuestros guisos y darle un toque especial a nuestras comidas. ¡Anímate a incorporar estas hierbas de olor a tu cocina y disfruta de sus beneficios!
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